Зонтиков я считаю лучшими грибами наших лесов, будь то пёстрый или краснеющий. Отличный коктейль, кстати - смесь жареных краснеющих с боровиками, пёстрого же лучше вообще без обработки на бутерброде.
С мухоморами у меня проблема с кулинаркой, то бишь матерью - убедить её в наличии съедобных поганок и мухоморов (на латышском это одна группа) можно, но заставить её их готовить - нет. Во избежание конфликтов оставляю всех их где росли...